材料：素肉罐（辣味：天恩素肉罐頭、一般：愛滋味素瓜子肉）、薑末、冬粉、芹菜末
調味料：辣豆瓣、素高湯、醬油、香油、味霖、沙拉油
作法：
1.冬粉泡水、老薑切末、芹菜切末備用。
2.起油鍋（沙拉油：香油＝4：1），爆香薑末。
3.加素肉醬拌炒。（一般口味加素瓜子肉醬、辣味加天恩辣味素肉醬）
4.加水煮滾，加調味料素高湯1T、醬油1T、味霖1t（辣味螞蟻上樹可加辣豆瓣1T）
5.水滾後下已浸泡過水且瀝乾的冬粉。（水與冬粉比例是，水在鍋中淹過冬粉）
6.冬粉煮透後，加芹菜末調味，起鍋前淋1t香油。
起鍋的螞蟻上樹猶如「冬粉湯」一般，約3-5分鐘後，多於水分迅速被冬粉收乾，
因此冬粉只煮到熟透即可起鍋（水分待盛盤後就被收乾了）
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