每到一個地方，只要有臭豆腐都一定會吃，
吃來吃去還是家鄉（沙鹿）的臭豆腐好吃，
只可惜很少回沙鹿，而那一攤臭豆腐老闆生病，也不見擺攤了。
沙鹿的臭豆腐較小，一定炸的很酥脆，
配菜是小黃瓜絲，不是泡菜，這樣才不會搶了臭豆腐的香味。
到現在還是不習慣臭豆腐配泡菜，因為泡菜味太濃烈，會搶臭豆腐的風味。
而炸臭豆腐本身上火，總覺得搭小黃瓜司才會降火氣！
雖然懷念沙鹿的臭豆腐，到了大林，經人推薦火車站的臭豆腐很好吃，
每次都是買回家才吃，總覺得不夠酥脆，
經人指點，要在攤位馬上吃才好吃，
果然，外脆內軟，好吃極了，因此非常推薦有空去吃大林火車站臭豆腐。
臭豆腐到底怎麼來的呢？
清朝康熙年間，一個名叫王致和的人，在北京前門外延壽街開了一家豆腐坊。一年夏天，王致和因要給兒子娶媳婦，急等著用錢，就讓全家人拼命地多做豆腐。說也不巧，做得最多的那天，來買的人卻最少。大熱的天，眼看著豆腐就要變餿。王致和非常心疼，急得汗珠直滾。常言道：“急中生智”。當汗珠流到嘴裡，一股鹹絲絲的味兒，忽然使他想到了鹽。他懷著僥倖心理，端出鹽罐，往所有的豆腐上都撒了一些鹽，為了減除餿味，還撒上一些花椒粉之類，然後把它們放入後堂。
過了幾天，店堂裡飄逸著一股異樣的氣味，全家人都很奇怪。還是王致和機靈，他一下子想到發黴的豆腐，趕快到後堂一看：呀，白白的豆腐全變成一塊塊青方！他信手拿起一塊，放到嘴裡一嘗：嚇，我做了一輩子豆腐，還從來沒有嘗過這樣美的味道！王致和喜出望外，立刻發動老婆孩子，把全部青方搬出店外擺攤叫賣。攤頭還掛起了幌子，上書：“臭中有奇香的青方”。
市人從未見過這種豆腐，有的出於好奇之心，買幾塊回去；有的嘗過之後，雖感臭氣不雅，但覺味道尚佳。結果一傳十，十傳百，不到一上午，幾屜臭豆腐售賣一空。
消息傳進皇宮，勾起慈禧太后的饞蟲來。一日，她半夜用膳，忽然要吃小窩頭就臭豆腐，立即遣人到王致和豆腐店買青方。自那以後，王致和的臭豆腐名氣大振，買賣也越發興隆了。
火車站臭豆腐經由大林圖書館館長的文章介紹，
總覺得吃這攤臭豆腐也挺有意思呢！以下是大林圖書館館長的介紹內容：
最好吃的臭豆腐在大林
作者: 晧晧 日期: 2008-03-27
全省最好吃的臭豆腐在那裡－就在大林。
每每至大林火車站前，就會看到一群大學生排著隊拿著號碼牌等著買臭豆腐，
老闆夫妻燦爛的笑容迎接著外地學子，看著學子拿到了臭豆腐那種滿足的態樣，
就夠吸引我一探究竟，於是今天約了美坊．豐全前往拜訪，老闆道出了30年前的一段故事
及堅持做出懷念阿伯口味的心情．
話說陳老闆在十八．九歲時是一位業務員，到下午時間臭豆腐阿伯就會到公司前賣臭豆腐，
日復一日與阿伯成為談心好友，爾後在談話中阿伯就傳授如何做臭豆腐的方法，沒想到20年後他居然以臭豆腐營生，草創初期，他不斷的回味回憶阿伯的口味，每天不斷的試驗，大概半年多的時間，終於做出了他自己記憶深處的口味，浸泡的技巧．掌控火侯，才能炸出內香外脆的臭豆腐，當然泡菜也是精心研究的，陳老闆說：現在以感恩的心來經營臭豆腐店，所以品質最重要，堅持用新鮮的食材，油也是要四小時就換一次，要賺錢也要照顧到客人的健康，就像當初的台中的臭豆腐阿伯．
聽完陳老闆的陳述，不禁讓我感覺到，品質保證新鮮健康，用心和顧客搏感情，堅持做到最好的，快樂分享美食的心情，
難怪大家拿著號碼牌等也甘之如飴．
所以30年前與臭豆腐阿伯的際遇，如今在大林開花結果。
全省最好吃的臭豆腐在那裡－就在大林。
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